标签：
Content
Są bardziej zwarte, sycące i mają nieco gumową konsystencję. Często serwuje się je do dań z kiszoną kapustą, takich jak pieczona kaczka czy gęsina, a także do wszelkiego rodzaju mięs. Czechy są znane z niskich cen piwa, co czyni ten napój niemal narodowym symbolem. W restauracjach i piwiarniach kufel piwa kosztuje od 45,00 Kč (około 7,90 zł) do 90,00 Kč (około 15,80 zł), w zależności od miejsca i rodzaju piwa. W pubach odwiedzanych przez lokalnych mieszkańców, ceny mogą być nawet niższe. Svíčková na smetaně Jedno z najbardziej znanych czeskich dań.
Cebulą, lub ogórkiem konserwowym, a następnie pozostawiona na kilka dni w marynacie, by „przegryzła się” z przyprawami. Gotowy utopenec podawany jest na zimno, z cebulą z zalewy i kromką chleba. Choć žeberka nie są daniem narodowym, z pewnością należą do jednych z popularniejszych pozycji w czeskich gospodach i piwiarniach. Przygotowuje się je zazwyczaj inaczej niż u nas w Polsce.
W menu znajdziesz klasyczne czeskie dania podane w dopracowanej formie, sezonowe inspiracje i autorskie kompozycje smaków. To miejsce stworzone dla miłośników czeskiego stylu życia – bez pośpiechu, za to z kuflem w dłoni i talerzem pełnym klasyki. W menu znajdziesz svíčkovą, guláš, knedliki, smažený sýr i inne czeskie przysmaki, które idealnie komponują się z piwem prosto z Czech. Kameralne wnętrze, drewniane detale i piwna atmosfera sprawiają, że Pepik Pub to idealna miejscówka na wieczór w gronie znajomych i solidną porcję czeskiego klimatu. Miejsce, gdzie króluje piwo z beczki, mięsne klasyki i czeska gościnność. W menu znajdziesz takie hity jak smažený sýr, knedliki, svíčková, karkówka w ciemnym piwie czy tradycyjny guláš.
Świeże warzywa i owoce są stosunkowo tanie, szczególnie na targowiskach. Na przykład, kilogram ziemniaków kosztuje około 20,00 Kč (około 3,50 zł), a pomidory około 30,00 Kč (około 5,30 zł) za kilogram. Warto zwrócić uwagę na promocje w supermarketach, które mogą znacząco obniżyć koszty zakupów spożywczych. W restauracjach z kuchnią międzynarodową, zwłaszcza tych zlokalizowanych w turystycznych częściach Pragi, ceny są wyższe. Danie główne może kosztować od 350,00 Kč (około 61,30 zł) wzwyż, co jest już porównywalne z cenami w restauracjach w krajach Europy Zachodniej. No i ciekawostką są tu są różnego rodzaju trunki z wyciągiem z marihuany ( np. Cannabis Beer).
Vepřo knedlo zelo To klasyczny czeski obiad, składający się z pieczonej wieprzowiny (vepřo), knedlików (knedlo) i kiszonej kapusty (zelo). Jest to jedno z najbardziej pub czeski tradycyjnych dań, które można znaleźć w każdej czeskiej restauracji serwującej kuchnię narodową. Idealne połączenie mięsa, kwaskowatej kapusty i delikatnych knedlików sprawia, że jest to potrawa, którą trzeba spróbować.
W tradycyjnej wersji są robione na bazie bułek, formowane w gruby wałek i przed podaniem krojone w plastry. Kuchnia czeska to prawdziwe bogactwo smaków dla wielbicieli tradycyjnych dań. Jest popularna w sąsiednich regionach, na przykład na Śląsku, Morawach i Łużycach. Oczywiście kojarzy się przede wszystkim z knedlikami, ale słynie też z innych tradycyjnych potraw.
W wielu daniach znajdziesz podobieństwa do kuchni niemieckiej, austriackiej czy węgierskiej. Oczywiście najbardziej charakterystycznym daniem są knedliczki czeskie z gulaszem. Ważną rolę spełnia tu także gęsty sos mięsny, do którego wykorzystuje się mięso wieprzowe, czasem nawet dziczyznę.
Gulasz w Czechach jest zazwyczaj przygotowywany z mięsa wołowego, podawany z knedlikami lub chlebem. Sos jest gęsty i aromatyczny, co sprawia, że danie to jest niezwykle sycące i pełne smaku. Polędwicy w sosie śmietanowym szukajcie pod nazwą „svičková na smetaně”. To porządne, mięsne danie z wołowiny, podawane z sosem na bazie śmietany i warzyw korzeniowych. Sos ma charakterystyczny, lekko słodkawy smak i można go spotkać również w daniach z innymi rodzajami mięs.
Klasyczny trdelník jest pusty w środku, ale coraz częściej można spotkać wersje z nadzieniem – bitą śmietaną, lodami, czekoladą lub owocami. W Czechach utopenec to bardzo znana zimna przekąska, szczególnie popularna w hospodach i piwiarniach. Kiełbaska bywa lekko nacinana lub krojona na pół i nadziewana np.
